泡吧知识  
酒吧小知识 小瓶装啤酒进入夜场
2008-6-3
 

  以往,大部分啤酒企业使用的是容量为640ml的玻璃瓶,由于容量大,加上经营者运输保管的不当以及消费者使用不正确的方法开启瓶盖,造成瓶爆的事件时有发生。

  现在,越来越多的啤酒开始采用小瓶装,一方面可以降低生产的成本,另一方面也可以减少瓶爆的几率。从市场的角度来看,销量最大的640ml装啤酒一般走流通渠道,市场的零售价大多在2/瓶左右,因为便宜,市场竞争较为激烈。而小瓶精装啤酒适合做夜场,利润空间大。

  目前,我国的消费群体日趋年轻化,他们求新、求异,但消费理念并不成熟,对啤酒的品牌、口感等认知度也比较低。小瓶啤酒包装精美,迎合了年轻人的消费心理。可以说,啤酒消费向精品化、小包装发展的趋势日益明显,而夜场也正呈现出前所未有的巨大增长潜力。

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